Resep Praktis Lebaran Spesial Kue

 Rasanya Idul Fitri bukan hanya menghitung hari karena saat lebaran tidak lengkap rasanya tanpa ngemil kue kering dengan resep praktis lebaran. Sayangnya, masih banyak yang menganggap membuat cookies sendiri itu sangat merepotkan.

Aneka Resep Praktis Lebaran

Padahal memasak itu sangat mudah dan sangat menyenangkan, lho. Untuk bunda yang ingin membuat kue lebaran ala rumahan dengan resep sederhana kami sediakan resepnya dan bagaimana cara membuatnya. Berikut adalah resep praktis lebaran dan juga cara buatnya .

1.      Kue Tart Keju

Bahan yang dibutuhkan yaitu 100 gram mentega, 100 gram margarin, 30 gram kuning telur, 100 gram keju cheddar, 250 gram tepung terigu protein rendah, 12 gram tepung maizena, 12 gram susu bubuk, 1 gram vanili. Isian membutuhkan 75 gram isian keju, 24 gram gula rafinasi, 15 gram kuning telur, 15 gram krim kocok, 10 gram tepung maizena.

Cara membuat kue tart keju. Masukkan mentega, margarin dan gula halus. Kemudian tambahkan keju cheddar dan kuning telur, aduk sampai rata. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Biarkan adonan selama 15 menit.

Setelah itu Cetak adonan dan beri topping sesuai selera. Selanjutnya taburi dengan popseed atau wijen hitam. Panggang selama 15 menit dengan suhu 160 derajat Celcius. Sambil menunggu, Anda bisa membuat isinya. Kocok semua bahan isian, lalu masukkan ke dalam piping bag.  Semprotkan di atas adonan panggang.

2.      Kue Lidah Kucing

Bahan yang dibutuhkan yaitu 250 gram margarin, 180 gram gula rafinasi, 6 putih telur, 2 bungkus vanila, 300 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, 4 sendok makan susu bubuk. Cara membuat kue lidah kucing. Campurkan margarin, gula halus, dan juga vanili menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama dua menit saja.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dan tepung maizena, aduk hingga merata. Taruh di plastik segitiga. Ambil sekitar 8 sendok adonan ke wadah yang lain, lalu campurkan susu bubuk sambil diaduk hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu potong kecil-kecil ujungnya. Siapkan loyang,jangan lupa lumuri dengan mentega terlebih dahulu, lalu taburi sedikit tepung. Sementara adonan syringe, panaskan oven dan panggang adonan hingga matang. Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Makanan siap disajikan.

3.      Kue Putri Salju Almond

Bahan yang dibutuhkan yaitu 145 gram mentega, 80 gram gula halus, setengah sendok teh garam, 80 gram tepung almond, 240 gram tepung terigu, 200 gram gula halus untuk mengoles kue. Cara membuat putri salju almond. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.

Campur mentega, gula halus, dan garam, aduk dengan kecepatan sedang hingga menjadi adonan lembut. Tambahkan tepung almond, lalu kocok lagi hingga adonan tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata menggunakan mixer kecepatan rendah atau spatula. Bentuk adonan sesuai dengan selera, lalu panggang selama 15-20 menit atau hingga permukaan terlihat keras dan menguning.

Usahakan agar warna kuning keemasan. Saat masih hangat taruh cake di dalam mangkuk berisi gula halus, tutupi seluruhnya hingga kue benar-benar tertutup gula. Dinginkan dulu kuenya, lalu lapisi kuenya dengan gula lagi hingga kue terlihat putih. Kue putih salju siap dimasukkan ke dalam toples.

4.      Kue Brownies

Bahan yang dibutuhkan yaitu 150 gram coklat hitam, 50 gram mentega, 40 ml minyak goreng, 150 gram gula rafinasi, 100 gram tepung terigu serbaguna, 35 gram bubuk kakao. Cara membuat kue brownies, lelehkan dark chocolate, butter, oil dengan cara dikukus. Kocok telur dan gula halus menggunakan pengocok hingga gula menjadi  larut.

Masukkan coklat yang dilelehkan tadi yang sudah agak dingin, aduk hingga rata. Tambahkan tepung dan cocoa powder, aduk kembali hingga rata atau adonan terasa kental dan berat. Cetak adonan menjadi cetakan yang dilapisi kertas roti. Beri topping sesuai dengan selera. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang. Makanan siap disajikan.

Kue Landak nastar

Bahan yang dibutuhkan: 2 kuning telur, 3 sendok makan gula halus, 200 gram tepung terigu serbaguna¸150 gram margarin¸27 gram susu bubuk putih, 2 sendok makan keju cheddar parut, 2 sendok teh ekstrak vanila atau setengah bubuk vanilla, 2 sendok makan tepung maizena, 200 gram selai nanas untuk isian

Cara membuat nastar landak yaitu campurkan margarin, kuning telur, dan gula halus dalam mangkuk besar. Campur dengan baik. Tambahkan tepung serbaguna, ekstrak vanili, tepung maizena, susu, bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk diisi.

Ratakan dua sendok adonan lalu tambahkan isian selai nanas yang sudah dibentuk tadi. Bentuknya memanjang menjadi landak dengan memotong bagian atasnya. Panaskan kukusan dan saringan tanpa air di atas kompor. Oleskan margarin di atas saringan wajan. Masukkan nastar landak ke dalam wajan, masak sekitar 15 menit dengan api kecil sampai adonan berubah warna menjadi kuning.

Angkat lalu olesi kuning telur di atasnya, masak lagi selama lima menit atau hingga permukaan nastar mengkilap. Kue siap disajikan. Demikianlah informasi tentang resep praktis lebaran dan juga cara buatnya semoga bermanfaat.